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韭菜和韭黄：一家人，为啥大不同？
浏览次数：1435 日期：2017-11-21 08:46:23
韭黄别称韭芽、黄韭菜、黄韭等，为韭菜经过特殊栽培之后变黄的一种产品，同是一家人，韭菜和韭黄不同之处多着呢？
1.生长环境不同
韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润，而韭黄是在不见阳光的环境中生长。
2.颜色不同
很明显韭菜与韭黄的颜色不同，韭菜是绿色的，而韭黄是黄白色的。这也是由于两者生长环境不同造成的。
3.做法不同
韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜，做菜时可以做汤、可以炒、可以当调料。而韭黄比较细软，与鸡蛋同时炒，韭黄鸡蛋很不错。
4.禁忌不同
韭菜属阳性食物，不能常吃，体热之人要少吃。而韭黄则没有太多的禁忌人群。
5.价格不同
韭菜的市场价格相对要比韭黄便宜，这是因为韭黄生长环境的特殊性。
如今，很多城里的居民都开始流行阳台种植蔬菜了，大家也可以在家里种一些，既能美化环境又能食用，还不快快行动起来！
