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蕨菜250g——吉民生商城
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蕨菜


    蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜,喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口。蕨菜的做法还有很多例如:蕨菜炒腊肉、蕨菜炒鸡蛋、蕨菜炒香肠等。


    蕨菜对光照敏感,强光与弱光下均能正常生长,但在光照时数较长的情况下生长发育快,植株健壮高大。对水分要求很严格,不耐干旱。土壤要求有机物丰富,土层深厚,排水良好,中性或微酸性。


    关于菜不能和什么一起吃也是大家很关心的话题。蕨菜不能与以下食物同吃:1、蕨菜+毛豆:影响营养素的吸收 。   2、蕨菜+大米:降低维生素B1的消化吸收 。


    据《本草纲目》记载蕨:气味(萁、根)甘、寒、滑、无毒。主治去暴热,利水道。用根烧灰油调,可治蛇虫伤。

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