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黑小米是一种安全性较高的食品基料，种植黑小米要选择地势较高，阳光充足，通风条件好，肥力较好的岭地、二阶地，严禁在阴暗湿润，通风采光条件差的河滩地、沟坎地栽种，地块土壤选择红粘土或红砂土。
有很多人都好奇黑小米和黄小米的区别，黄小米口感比较好，营养稍次黑小米，产量没有黑小米高。黑小米口感不如黄小米，营养比黄小米好，理论上一般黑色的东西比较补。
《本草纲目》和《神农本草经》中记载，黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤。
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