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荞麦面粉
荞麦，是唯一作粮用的蓼科双子叶植物，起源于我国。在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。 荞麦，属于蓼科，双子叶植物，起源于我国，是唯一作粮用的蓼科植物。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一，在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。
荞麦是一种很受欢迎的粗粮，荞麦面粉怎么吃好，一般是做主食吃。
据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；
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